Bolo de Queijo

Gente, tô apaixonada! Este bolo (pessoalmente ele é mais bonito e simpático) é uma delícia!

Termina um e tenho vontade de ir correndo fazer outro.

Ele fica parecendo um creme e por isso não fica muito alto: ou seja, ele é daqueles que cresce, fica lindão, e conforme vai esfriando vai abaixando.

Mas não se impressionem com esse comportamento: ele é gostoso assim mesmo.

Quem quiser arriscar, tem meu aval e incentivo!

Aqui vai:

BOLO DE QUEIJO
04 ovos
2 colheres de sopa de manteiga
03 xícaras de chá de açúcar (eu coloco 2,5 ou até um pouco menos)
01 xícara de chá de farinha de trigo
01 vidro de leite de coco pequeno
A mesma medida de leite de vaca
01 pitada de sal
1/2 colher de fermento em pó
04 colheres de queijo parmesão ralado
Baunilha a gosto (essencial!!!!)

Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Coloque em forma redonda de pudim, untada com manteiga ou margarina e polvilhada com farinha de trigo.
Forno médio a 180º. Asse até aquele velho truque dar certo: enfie o palito, se sair seco está pronto.

Vi a receita no ótimo www.temperandoavida.com.br